De
Chinese Wolhandkrab is voor het eerst in Europa in
1912 gesignaleerd. Waarschijnlijk zijn deze dieren
meegelift als larve in de ballasttanks in schepen
uit Azië. In Nederland wordt de soort nu
aangetroffen langs alle grote wateren, zowel zoet,
brak als zout.
Visserij op wolhandkrab in rivieren en zijn delta”s,
is sinds 2009 verboden, Een te hoog gehalte aan
dioxineachtige PCB’s maakt dit product niet geschikt
voor consumptie. Wolhandkrab wat nu op de markt
wordt aangeboden komt uit het “schone IJsselmeer en
enkele wateren in het noorden van Nederland. Export
van wolhandkrab gaat algemeen naar Zuid Europa.
Sinds een aantal jaren is de vraag vanuit Azië sterk
toegenomen.
Productinformatie:
Naam: Chinese Wolhandkrab
Eng: Chinese Mittencrab
Lat: Eriocheir Sinensis
Conditie: levend product, wild gevangen
Gewicht: 100 gr. t/m 300 gr. + ( mix of male/female
crab )
Seizoen: september – november ( bijna het gehele
jaar door leverbaar )
Levering: binnen 7 dagen
Quota: 200 – 1000 kg per week
Verpakking: polystyrene dozen, 7 of 8 kg per doos.
Verspreiding en habitat
De wolhandkrab komt nu algemeen voor in de
Nederlandse rivieren en getijdengebieden. Je kunt
deze krab in tegenstelling tot andere soorten dus
niet alleen aan het strand tegenkomen, maar ook op
de dijken, in slootjes en zelfs in je tuin wanneer
deze op de route van de krab ligt.
Visserij en de wolhandkrab
Tot enkele jaren geleden werd de Chinese wolhandkrab
als plaag gezien. Wolhandkrabben graven holen in
dijken, vernielen visnetten en verstoren
diergemeenschappen in zoet water. Sinds het echter
zo slecht gaat met de paling, is het vangen van deze
krab voor sommige Nederlandse vissers een mooie
aanvulling. Het grootste deel van de gevangen
wolhandkrabben wordt naar Italië, Spanje en Tsjechië
geëxporteerd. Veel vissers leveren ook rechtstreeks
aan Chinese restaurants in Nederland. Vooral de in
Nederland wonende Chinezen en Thai eten graag
wolhandkrabben. Zo eindigt een lange tocht naar zee
voor de krab soms bij de plaatselijke Chinees.
Visserijbedrijf Barelds koopt wolhandkrab van
beroepsvissers en verhandelt ze naar Zuid Europa.